Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo
Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo
New
denominazione
Toscana
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Pinot Nero
affinamento
Legno e cemento
formato
0,75 L
aromi
Caffè, Ciliegia, Frutti di bosco
grado alcolico
13,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,85 / 5
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Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
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Descrizione

Averardo è un Pinot Nero prodotto in Toscana, ottenuto da uve raccolte a mano dai vigneti più giovani della tenuta, situati su pendii esposti a sud a 230-250 metri sul livello del mare.

La fermentazione avviene in tini aperti di rovere francese per 18-25 giorni a temperatura controllata. L'affinamento dura 12 mesi in barriques di rovere francese di terzo o quarto passaggio, seguito da un ulteriore affinamento di 6 mesi in vasche di cemento e in bottiglia.

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet è elegante, con sentori di ciliegia, lampone e note speziate. Al palato, il vino è fruttato e morbido, con note di confettura, cuoio e caffè. È un vino corposo, con una struttura media, tannini medio-alti, buona acidità e persistenza.

Si abbina perfettamente con carni rosse grigliate, primi piatti ben conditi, salumi e formaggi stagionati.

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