Scheda tecnica
Toscana IGT Obvius Bianco senza Filtri 2021 Salcheto
Descrizione
Il vino bianco Obvius Bianco senza Filtri proviene dal vigneti biologici collocati all'interno delle tenute di Poggio Piglia, Greppiano e Greppo.
Si ricava prevalentemente da uve Trebbiano, a cui è aggiunto un po' di Vermentino. La vinificazione avviene tradizionalmente in bianco in vasche di acciaio, senza aggiunta di lieviti selezionati, solfiti, coadiuvanti e senza filtrazione. L'affinamento avviene per 4 mesi per il 70% in acciaio e per il 30% in legno. Riposa in bottiglia per 3 mesi prima di essere immesso in commercio.
Di colore giallo paglierino, questo vino propone al naso note di frutta bianca e note minerali. Il sorso è fresco e dissetante.
Ottimo come aperitivo, si rivela l'accompagnamento ideale di stuzzichini salati, fritture e sushi.