Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Medio

Aromi

Speziato

Origine

Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo

Toscana IGT Rosso Il Caberlot 2019 Carnasciale

denominazione

Toscana

annata

2019

confezione

Cassetta di legno

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Toscana

vitigno

Caberlot 100%

affinamento

Barrique

formato

1,5 L

aromi

Frutti rossi, Noce moscata, Pepe, Tabacco

grado alcolico

13,5%

temperatura

14-16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,92 / 5

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Prodotto votato da 1 clienti

Toscana IGT Rosso Il Caberlot 2019 Carnasciale

Carnasciale

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

367 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 244,67 €/ℓ

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Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.

Premium, di particolare pregio e valore.

premi e riconoscimenti

Wine Spectator

2019

97/100

Falstaff

2019

97/100

premi delle altre annate

Wine Spectator

2018

94/100

AIS

2017

Veronelli

2016

Gambero Rosso

2014

Due bicchieri

Robert Parker

2013

93/100

Bibenda

2013

James Suckling

2012

95/100

Descrizione

Il Caberlot è un vitigno che nasce da un incrocio avvenuto spontaneamente in natura tra le varietà Cabernet Sauvignon e Merlot. Proviene da vigneti situati in provincia di Arezzo, a cavallo tra i rilievi Appenninici e quelli del Chianti Classico.

Il Caberlot viene vinificato in acciaio ed in seguito destinato ad una lunga maturazione in legno. Per 22 mesi il vino affina in barrique provenienti dalla Borgogna, in parte nuove, e completa il suo percorso con un'ulteriore soste di 18 mesi in bottiglia.

Alla vista presenta un colore rosso rubino denso e impenetrabile. Al naso mostra note speziate e tostate che ricordano il pepe, la noce moscata, il tabacco ed il caffè, su uno sfondo fruttato maturo. In bocca è tannico, fresco e sapido, avvolto da una morbidezza suadente che definisce un corpo pieno. Lunga, lunghissima persistenza.

Perfetto per accompagnare i secondi piatti importanti a base di carne e selvaggina, tipici della tradizione locale. Ottimo con il cinghiale in umido.

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