Scheda tecnica
Descrizione
Lo Chardonnay Sinopie dell'Azienda Agricola Colognole nasce in vigneti situati sulle colline fiorentine.
È realizzato con uve Chardonnay in purezza, che permangono brevemente sulle bucce prima della fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato, il vino matura in acciaio per circa 6 mesi e viene in seguito affinato in bottiglia per altri 2 mesi prima dell'immissione in commercio.
Il Sinopie è un vino dal colore giallo paglierino. Al naso presenta piacevoli sentori di mela, pompelmo e ananas. Il gusto è mordido e fresco, molto equilibrato, con un piacevole finale.
Per le sue caratteristiche, questo vino è particolarmente indicato per accompagnare primi piatti delicati, piatti a base di pesce e molluschi.