Toscana IGT Chardonnay Elettrice 2021 Tenuta Cafaggiolo

Elettrice è un Chardonnay prodotto in Toscana con uve coltivate su pendii esposti a sud a 240-250 metri sul livello del mare.

La vendemmia è manuale e le uve vengono pressate a bassa temperatura. La fermentazione avviene in tini di rovere francese a temperatura controllata, seguita da fermentazione malolattica e affinamento in barriques di rovere francese. Dopo un periodo in vasche di acciaio inox, il vino viene imbottigliato e riposa per almeno 3 mesi prima di essere commercializzato.

Il colore è giallo dorato intenso. Al naso presenta aromi di frutta esotica e tropicale. Al palato è morbido con buona acidità, un perfetto equilibrio e un interessante finale con sensazioni balsamiche fresche e note tostate.

Si abbina perfettamente con verdure, risotti ben conditi, crostacei e carni bianche.