Toscana IGT Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2018 Isole e Olena

Il Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon di Isole e Olena nasce in vigneti situati nel comune fiorentino di Barberino Val d'Elsa.

È prodotto unicamente con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce. Successivamente il vino affina in barrique.

Presenta un colore rosso rubino scuro. Al naso si apre con un bouquet complesso e intenso di frutti di bosco, ciliegie mature, arricchite da note speziate. Al palato risulta morbido e rotondo, con tannini equilibrati e una lunga persistenza.

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento alla selvaggina e ai formaggi stagionati.