Toscana IGT Bianco Silei 2023 Terrescure

Il Silei di Terrescure è un vino che rappresenta una dichiarazione d'intenti, un'affermazione al femminile ("sì, lei!"), e si propone come la controparte bianca del Bernardeschi. Questo vino è un'espressione della volontà di Terrescure di fondere la tradizione del territorio toscano con un approccio contemporaneo, creando un bianco che rispecchia l'innovazione senza perdere di vista le radici storiche.

La scelta dei vitigni che costituiscono il blend si concentra sul Vermentino e il Sauvignon Blanc, due varietà che si completano armoniosamente, offrendo un profilo aromatico ricco e diversificato. La vendemmia manuale nella prima settimana di settembre precede una fermentazione lenta a temperatura controllata, cui segue affinamento sui propri lieviti di 3 mesi.

Dal punto di vista organolettico, il Silei si presenta con un colore giallo paglierino, luminoso e invitante. Al naso, si distingue per il suo elegante bouquet floreale, una promessa di eleganza e raffinatezza. In bocca, il vino è fresco, sapido e minerale, ma allo stesso tempo rotondo ed equilibrato. Ottima la sua persistenza.

Compagno ideale per gli aperitivi, si presta all'abbinamento con molluschi, piatti a base di pesce e formaggi freschi.