Scheda tecnica
Toscana IGT Bianco Sangiovese 2021 Pian del Prete
Descrizione
Pian del Prete tutte le potenzialità dell'uva toscana per eccellenza, Il Sangiovese.
Il Sangiovese vinificato in bianco nasce da uve vendemmiate a fine settembre. Dopo la raccolta sono leggermente pressate per ottenere un mosto di un rosato molto scarico. Le successive tecniche di chiarifica e vinificazione a temperatura controllata, tra i 12 e i 14°C, permettono di raggiungere il colore desiderato e donano a questo vino le tipiche note floreali e fruttate che accompagnano la struttura derivante dalle uve a bacca rossa.
Di colore giallo paglierino brillante, il vino si apre al naso con un bouquet di fiori bianchi, di amarena fresca appena matura, litchi e mela gialla. Al palato è fresco e sapido, dal finale fragrante.
Ottimo con antipasti di pesce, primi piatti a base di sughi leggeri in bianco e formaggi freschi e semi-stagionati.