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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Antipasti, Pesce
Scheda tecnica
nome completo
Toscana IGT Bianco Dodici 2022 Tenuta Dodici
denominazione
Toscana
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sauvignon Blanc, Vermentino, Viognier
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi e gialli, Pera, Pesca
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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16 €/ℓ
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Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro venerdì 27 dicembre.
Descrizione
Il vino bianco di Tenuta Dodici nasce in vigneti situati sulle colline della Maremma, nel sud della Toscana. Appartiene all'imprenditore russo Konstantin Tuvykin e al suo partner, il regista Nikita Mikhalko. L'enologo Cotarella supervisiona il lavoro in cantina.
Il vino è composto da uve Viognier, Sauvignon Blanc e Vermentino. L'uva raccolta viene anzitutto raffreddata in cella frigorifera. Seguono la diraspatura e la criomacerazione, poi la pressatura e la chiarifica. Il vino fermenta in vasche di acciaio termo controllate per ca. 20-30 giorni.
Di colore giallo paglierino tenue, al naso svela profumi di fiori bianchi e gialli, pesca e pera. Il sorso è fresco e di buona persistenza.
Ottimo in abbinamento alla cucina di mare.
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