Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo
Toscana IGT Ansonica Scoglio Nero 2019 Tenuta Isola nel Giglio
New
denominazione
Toscana
annata
2019
confezione
Astucciato
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Ansonica
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Camomilla, Macchia mediterranea, Pesca gialla
grado alcolico
12,5%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,95 / 5
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Toscana IGT Ansonica Scoglio Nero 2019 Tenuta Isola nel Giglio

Tenuta Isola nel Giglio
0,75 ℓ, Astucciato
95 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  126,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
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Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.
Premium, di particolare pregio e valore.
premi e riconoscimenti
James Suckling
2019
92/100

Descrizione

Il vino bianco Scoglio Nero della tenuta Isola nel Giglio nasce dal progetto di Philippe Austruy, imprenditore francese già proprietario di Château Peyrassol in Provenza. Il vino è prodotto con uve 100% Ansonica, coltivate su terreni di sabbie granitiche risalenti a 5 milioni di anni fa. Il clima è mediterraneo arido con scarse precipitazioni durante la stagione vegetativa della vite.

Dopo la raccolta manuale nella prima decade di settembre, le uve vengono diraspate e fatte fermentare senza pressatura in contenitori di acciaio a temperatura controllata. La macerazione si protrae per tutta la fase di fermentazione alcolica e può continuare durante l'affinamento sulle fecce fini. Una parte del vino matura in barriques di secondo e terzo passaggio, mentre l'altra parte affina in contenitori in gres, garantendo la giusta microossigenazione.

L'Ansonica “Scoglio Nero” si presenta con un brillante giallo dorato e riflessi ambrati. Al naso offre note di macchia mediterranea, fiori gialli, elicriso, camomilla e frutta candita, con un'elegante nota boisé. Al palato è pieno e corposo, con una matrice tannica armoniosa. Il finale leggermente amarostico introduce sentori minerali e sapidi, lasciando la bocca asciutta e pulita.

Si abbina perfettamente con formaggi stagionati dal sapore deciso e piatti robusti a base di pesce come Cacciucco, moscardini in guazzetto e spaghetti con ricci e bottarga.

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