Terre Siciliane IGT Zibibbo Passito Zhabib 2023 Hibiscus

Il Terre Siciliane Zibibbo Passito Zhabib di Hibiscus nasce in vigneti situati nel comune palermitano di Ustica, nel cuore della Sicilia occidentale.

È prodotto interamente con uve Zibibbo, noto localmente come Moscatellone d’Alessandria, raccolte e selezionate unicamente a mano, lasciate ad appassire parzialmente al sole su appositi graticci e aggiunte al mosto in fermentazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Lo Zibibbo Passito Zhabib di Hibiscus presenta un colore giallo oro carico. Al naso si apre con caratteristici sentori di uva moscato. In bocca risaltano sensazioni dolci di mandorle, fichi secchi e miele proprie dello zibibbo appasito al sole, sostenute da una piacevole freschezza.

Questo vino dolce è particolarmente indicato da abbinare con la pasticceria a base di frutta secca tipica della tradizione siciliana e con i formaggi piccanti.