Terre Siciliane IGT Zibibbo Jasmin 2023 Firriato

Il Terre Siciliane Jasmin di Firriato nasce nei vigneti della Tenuto Borgo Guarini, situata nel comune trapanese di Agro, in Sicilia.

È ottenuto da uve Zibibbo in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano alla fine del mese di agosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18°C per 20 giorni. Successivamente il vino affina sulle fecce nobili per circa 6 mesi, prima di essere imbottigliato.

Lo Jasmin presenta un colore giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini. Al naso si apre con delicati profumi floreali di gelsomino, arricchiti da leggere note fruttate di agrumi. Al palato risulta sapido ed armonico, con gradevoli sentori fruttati ed un ventaglio di agrumi gialli e rossi.

Ottimo come aperitivo, questo bianco è ottimo in abbinamento risotti ai frutti di mare e a pietanze a base di pesce in genere.