Sicilia DOC Passo delle Mule 2022 Duca di Salaparuta

Il Nero d’Avola Sicilia Doc Passo delle Mule nasce nell'omonima vigna della tenuta Suor Marchesa di Duca di Salaparuta, situata nel comune di Butera sull'asse Riesi, in provincia di Caltanissetta.

È ottenuto da uve Nero d’Avola in purezza, raccolte e selezionate a mano tra fine settembre e inizio ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, ad una temperatura controllata di 26-28° C. Successivamente il vino affina in barrique di rovere per almeno 8 mesi e in bottiglia per i successivi 2 mesi.

Presenta un colore rosso intenso. Si apre al naso con un profumo avvolgente di marasca e lampone, arricchito da note speziate di vaniglia. Al palato risulta ampio e vellutato, con tannini austeri ma garbati e di buona struttura. Chiude con un finale piacevolmente aromatico e persistente.

Questo vino rosso è perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse e formaggi ben stagionati.