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Terre Siciliane IGT Rosso Falde
In sintesi
- n. 2 Terre Siciliane IGT Rosso Falde, 0.75
Descrizione
Il Falde Rosso è un vino ampio e di carattere frutto di un blend di uno dei più noti vitigni autoctoni siciliani a bacca rossa, il Nerello Mascalese, unito in matrimonio con pregiate varietà a bacca rossa quali Syrah e Frappato.
La vendemmia si svolge in settembre. Dopo una breve macerazione a bassa temperatura, il mosto è avviato ad una fermentazione che si esaurisce in 10-15 giorni sotto controllo della temperatura a 22-24°C. Matura in acciaio inossidabile quindi affina per 3-4 mesi in bottiglia.
Rosso rubino con riverberi porpora, richiama al naso intense sensazioni di frutta rossa e spezie che preludono ad un palato ampio, fruttato e morbido, molto equilibrato e persistente.
Perfetto con primi piatti dal sapore deciso e carni rosse alla brace, scorta egregiamente piatti speziati così come salumi e formaggio di medio-lunga stagionatura.