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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Sicilia

Scheda tecnica

nome completo
Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2022 Planeta
New
denominazione
Terre Siciliane
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Riesling 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori gialli, Limone, Mela, Susina
grado alcolico
13,5%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,83 / 5
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Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2022 Planeta

0,75 ℓ
37 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  49,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro venerdì 27 dicembre.
Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

L' Eruzione 1614 Riesling di Planeta è il primo Riesling prodotto sull'Etna e in Sicilia, coltivato a 815 metri sul livello del mare sui terreni formati dalla storica eruzione del 1614. I terreni sono caratterizzati da marne calcaree e sabbie laviche, estremamente ricchi di minerali che insieme alla coltivazione biologica e sostenibile sono una combinazione unica di fattori che contribuisce a creare un vino che esprime il carattere distintivo del suo territorio.

La vendemmia avviene a metà settembre con le uve raccolte a mano, refrigerate immediatamente e sottoposte a una selezione scrupolosa. Dopo la diraspatura, le uve subiscono un breve periodo di macerazione sulle bucce seguito da una pressatura soffice. Questo processo delicato è essenziale per preservare i sapori e gli aromi del Riesling. Il mosto decantato fermenta poi a temperature controllate in acciaio inox, rimanendo in contatto con le fecce fini per 10 mesi, con pratiche di bâtonnage bi-settimanali nei primi sei mesi per arricchire la struttura del vino.

Si presenta con un colore giallo tenue e riflessi verdi. Al naso, mostra i precursori aromatici tipici della varietà come mela bianca, susina, limone e fiori gialli. Il gusto è perfettamente secco, con un'acidità equilibrata e un caratteristico profilo minerale che emerge come punto di forza di questa fase giovanile, rendendolo fresco e vivace al palato.

Gli abbinamenti gastronomici ideali includono piatti che rispecchiano la sua acidità vibrante e la sapidità marcata. È particolarmente adatto a piatti di pesce come sgombro al forno o dentice al vapore, e si sposa bene con piatti a base di riso e verdure, ortaggi crudi. Nelle cucine etniche, è eccellente con sashimi o anche con piatti latino-americani come la quesadilla. La sua freschezza e struttura minerale lo rendono capace di valorizzare una varietà di sapori.

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