Scheda tecnica
Descrizione
Il Terre Siciliane Grillo Carolina Marengo for Kisa di Feudi del Pisciotto nasce in vigneti situati nel comune di Niscemi, in provincia di Caltanissetta.
È prodotto esclusivamente con uve Grillo, vendemmiate interamente a mano a metà settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 8 mesi in barrique nuove e di secondo passaggio, e per ulteriori 8 mesi in vetro, prima di essere commercializzato.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un bouquet ricco e intenso, con sentori di mela e pera. Al palato risulta asciutto e caldo, giustamente tannico, con un gradevole sentore citrico nel finale.
Perfetto per accompagnare formaggi mediamente stagionati, è ideale in abbinamento con pesce a taglio come il tonno e il pesce spada.