Terre Siciliane IGP Bianco Vivace 2023 Cantine Birgi

Il Vivace di Cantine Birgi è un vino bianco che rappresenta l’essenza autentica e innovativa della Sicilia, realizzato con un blend di uve bianche autoctone. La combinazione di varietà tipiche della regione permette di ottenere un bianco fresco e aromatico, capace di evocare le atmosfere luminose dell'isola e la sua straordinaria biodiversità.

Le uve sono vinificate con tecniche che rispettano la loro identità e caratteristiche aromatiche. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per un breve periodo in acciaio per preservarne vivacità e freschezza. Questo approccio permette di valorizzare al meglio i profumi naturali dei vitigni e ottenere un vino pronto per essere gustato giovane, nel pieno della sua aromaticità.

Si presenta al naso con intensi aromi di fiori d’arancio, agrumi freschi e pesca bianca. Al palato risulta fresco, coinvolgente e ricco di sfumature aromatiche, con un finale che combina eleganza e persistenza, rendendo l’esperienza di degustazione vivace e appagante.

Perfetto con piatti a base di crostacei e crudité di pesce, si abbina splendidamente anche ad antipasti e aperitivi, esaltando sapori delicati e freschi.