Terre di Chieti IGP Pinot Grigio 2023 Tenuta Ulisse

Questo Pinot Grigio è un vino abruzzese prodotto da Tenuta Ulisse, azienda fondata nel 2006 dai fratelli Antonio e Luigi Ulisse.

Le uve selezionate sono poste intere nel tunnel di raffreddamento e subiscono la criomacerazione per l'estrazione dei composti aromatici. Le uve vengono poi diraspate e pressate in ambiente inertizzato, per poi subire un illimpidimento statico a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate e inertizzate, per poi essere affinato in acciaio.

Giallo paglierino con sfumature dorate, si apre al naso con profumi di frutta tropicale e note minerali. Il sorso è morbido, dalla moderata acidità.

Ideale in abbinamento con antipasti, pesce e carni bianche, ma anche col risotto ai funghi.