Terre di Chieti IGP Pecorino Peco 2023 Cantina Tollo

Il Pecorino Terre di Chieti Peco della Cantina Tollo è un vino bianco prodotto con uve Pecorino della provincia di Chieti, in Abruzzo. Grazie a un attento lavoro di ricerca, questo vino esprime eleganza e freschezza, con un carattere versatile che lo rende apprezzato a livello internazionale.

Le uve vengono pigiate, sottoposte a criomacerazione e pressatura soffice, seguite da fermentazione a temperatura controllata e affinamento sui lieviti. Questi passaggi preservano la freschezza e la complessità aromatica del vino.

Di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, offre aromi di agrumi, pesca bianca, mango e salvia, accompagnati da delicati sentori floreali. Al palato è pieno, di buona struttura e con un finale leggermente balsamico.

Ideale da abbinare a piatti di pesce alla griglia o primi piatti a base di frutti di mare.