Teroldego Rotaliano DOC Superiore Riserva Castel Firmian 2019 Mezzacorona

Il Teroldego Rotaliano Riserva della collezione Castel Firmian di Mezzacorona nasce all’interno della Piana Rotaliana, zona altamente vocata del Trentino, in particolare nelle zone “Fron”, “Rauti”; “Catorzi” e “Sottodossi”.

È prodotto esclusivamente con uve Teroldego, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Il mosto macera a contatto con le bucce e fermenta in acciaio ad una temperatura controllata di 25°C per 12-18 giorni. Successivamente il vino affina per 24 mesi, di cui almeno 12 mesi in rovere francese di Allier e di Tronçais, cui segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.

Presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime un suadente bouquet di frutta matura, in cui prevalgono sentori di mirtillo, prugne e ribes rosso, arricchiti da note speziate che derivano dal passaggio in legno. Al palato risulta pieno e di corpo, piacevolmente tannico e armonico.

Perfetto per accompagnare bolliti, arrosti e carni rosse alla griglia, questo vino è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.