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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Campania
Scheda tecnica
nome completo
Taurasi Riserva DOCG 2017 Fiorentino
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Campania
vitigno
Aglianico 100%
affinamento
Acciaio, Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Mora, Note balsamiche, Prugna, Spezie
grado alcolico
14%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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Descrizione
Il Taurasi Riserva dell'Azienda agricola Fiorentino nasce nel vigneto Calore, a un'altitudine media di 400 m. s.l.m.
Le uve, vendemmiate a mano tra fine ottobre e inizio novembre, seguono una classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Il vino ottenuto affina per 18 mesi in botte grande da 10 hl e successivamente in acciaio e bottiglia.
Nel calice il vino appare di colore rosso rubino intenso. Al naso si avvertono sentori di frutti scuri come more e amarena, oltre a note speziate e balsamiche. Il sorso è caldo e morbido, dai tannini eleganti e un finale suadente.
Perfetto in accompagnamento all'agnello al forno, selvaggina in umido e ai formaggi stagionati.
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