Swartland WO Syrah 2021 Boekenhoutskloof

Il Syrah di Boekenhoutskloof è un vino pregiato proveniente dalla rinomata zona di produzione di Swartland. Questo vino è espressione autentica del vitigno Syrah, coltivato con passione e dedizione nei terreni particolarmente adatti alla sua crescita.

La raccolta avviene manuale con selezione accurata dei grappoli. La fermentazione si svolge spontaneamente in vasche di cemento. Successivamente il vino è trasferito in grandi botti di rovere francese, dove rimane per un periodo di maturazione fino a 18 mesi, perfezionando così la sua struttura e il suo profilo aromatico.

Si presenta con un colore rosso rubino. Il naso è conquistato da intensi aromi di frutta scura, con note distintive di ribes nero, oliva nera, catrame e grafite, che insieme creano un bouquet complesso e invitante. Al palato, il vino rivela una morbida struttura di medio corpo, arricchita da tannini setosi e un'acidità vibrante che ne bilancia l'assaggio. Il finale è impreziosito da sfumature di pepe bianco, che conferiscono al vino un carattere provenzale.

Questo Syrah si abbina con carni rosse, opzioni vegetariane ricche di sapore, carni speziate, formaggi piccanti ed erborinati, nonché con la selvaggina.