Susumaniello IGT Duna 2022 Podere 29

Duna di Podere29 è un vino rosso ottenuto da uve Susumaniello coltivate in un terroir sabbioso nell’area della Daunia, nell’Agro di Cerignola, che ne esalta il carattere unico e distintivo. Il vitigno, storicamente legato alla tradizione vitivinicola della regione, dà origine a un prodotto di grande personalità, capace di esprimere il meglio del territorio.

La vinificazione prevede un attento processo di fermentazione, seguito da un periodo di affinamento di nove mesi in botte grande. Questo passaggio permette di esaltare la struttura del vino, ammorbidendo i tannini e favorendo lo sviluppo di una complessità aromatica che si arricchisce con il tempo.

Alla vista si presenta con un colore intenso e profondo, indice di grande concentrazione. Il bouquet è ricco e avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi, in particolare prugna, accompagnati da note erbacee e un delicato ritorno speziato. Al palato emerge una struttura complessa e armoniosa, caratterizzata da tannini eleganti e un finale lungo ed equilibrato.

Si abbina perfettamente a piatti strutturati a base di carne rossa o selvaggina, esaltandone i sapori con la sua intensità e persistenza.