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Superior IPA
Descrizione
La Superior IPA del birrificio Zago
La Superior IPA è una birra ambrata del birrificio Zago, fondato nel 1978. Il birrificio produce birre artigianali non pastorizzate né filtrate. L'etichetta è dedicata al sestiere Castello, il più esteso della città di Venezia. Tra i suoi luoghi simbolo ci sono l’Arsenale, la chiesa di San Giovanni in Bragora e Palazzo Grimani.
Come viene prodotta la Superior IPA?
Si tratta di una Indian Pale Ale ambrata ad alta fermentazione, con rifermentazione naturale in bottiglia.
Occhi, naso e gusto
La Superior IPA è una birra complessa e contemplativa, caratterizzata da un bouquet vegetale e floreale (peonia, bergamotto e tiglio) derivato dai luppoli impiegati. Il suo gusto è fresco e delicato, connotato da note amarognole.
Con cosa abbini la Superior IPA?
Si abbina egregiamente a piatti saporiti e speziati, sia di carne che di pesce, come ad esempio bruschette con le acciughe, baccalà o selvaggina.