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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Pesce, Aperitivi, Verdura, Antipasti

Scheda tecnica

nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2023 Adler von Klausen
New
denominazione
Alto Adige
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sylvaner 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Albicocca, Mela, Pesca
grado alcolico
13%
temperatura
8 - 10 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2023 Adler von Klausen

0,75 ℓ
Sconto 30%
12,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
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BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Un Sylvaner di consistenza, al naso note di mela Golden, poi bergamotto e gelsomino. Beva croccante e densa, sapida, con ritorno fruttato-agrumato e bella lunghezza.
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Miglior Sylvaner

Descrizione

Uve Sylvaner in purezza, Adler Sylvaner prende vita nella suggestiva località di Klausen, Chiusa, in provincia di Bolzano, nella magica Valle Isarco, cuore pulsante dell’alto Adige, terroir tradizionalmente estremamente vocato alla viticoltura. Adler von Klausen, letteralmente, “aquila di Chiusa”, è il simbolo della cantina che campeggia anche in etichetta e raffigura l’aquila, un animale che nella simbologia rappresenta la potenza cosmica, la libertà assoluta e, quindi, la vita. Allo stesso modo, il vino si presenta imponente, austero ed elegante. I vitigni Sylvaner vengono coltivati già da oltre un secolo in Valle Isarco e rappresentano la più peculiare e caratteristica fra le varietà di uve di questa valle. Dopo la lavorazione e pigiatura soffice delle uve, si ha la fermentazione a temperatura controllata e la maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox.

Il colore muta nel calice come in una tavolozza, con variazioni cromatiche che sfumano dal verdognolo al giallo scarico. Il naso è tutto giocato su note fresche e fruttate, con sentori di pesca, mela e albicocca. Al palato risulta secco, piacevolmente aromatico e fresco, con un corpo armonioso.

Perfetto per accompagnare antipasti ed aperitivi, è ideale in abbinamento a verdura e piatti a base di pesce.

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