Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Piatti vegetariani, Pesce, Molluschi, Aperitivi, Verdura

Scheda tecnica

nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2023 Cantina di Bolzano
New
denominazione
Alto Adige
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Bianco 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Mela gialla, Pesca
grado alcolico
13%
temperatura
11-13 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
0,00 / 5
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2023 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
12,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Articolo in approvvigionamento, acquista entro 15 ore e 6 minuti per riceverlo entro mercoledì 20 novembre
premi delle altre annate
Luca Gardini
2020
91/100

Descrizione

Il Pinot Bianco della Cantina di Bolzano è un vino che nasce dalle migliori uve raccolte nei vigneti selezionati dallo stesso enologo, Stephan Filippi, sulle colline poste nei dintorni del comune di Bolzano e interessate da notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.

Al termine della vendemmia che avviene entro la prima metà di settembre, le uve sono sottoposte ad una soffice pigiatura e quindi avviate alla fermentazione. Il vino così ottenuto matura in solo acciaio.

Giallo paglierino intenso su riflessi verdognoli, si caratterizza per un olfatto che gioca attorno note di mela gialla e di pesca, con lievi finiture di ananas. In bocca è consistente e rinfrescante, un bianco di notevole eleganza.

Ottimo sia da aperitivo che con i molluschi, è perfetto con secondi a base di pesce e le ricette tipiche della cucina vegetariana.

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