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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Formaggi erborinati, Piatti asiatici, Crostacei
Scheda tecnica
nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2017 Cantina di Bolzano
denominazione
Alto Adige
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Gewürztraminer
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Rosa, Cannella
grado alcolico
13,5%
temperatura
11-13 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
11,60 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
15,47 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prodotto non disponibile.
Descrizione
Il Gewürztraminer Gries della Cantina di Bolzano è ottenuto da uve Gewürztraminer in purezza, vendemmiate tra la seconda metà di settembre e la prima metà di ottobre. Un'accurata selezione delle uve viene sottoposta ad una soffice pressatura. La fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata, dopodiché il vino affina nei medesimi recipienti sino al momento dell'imbottigliamento.
Vino dal colore giallo chiaro, è aromatico al naso, in cui si distinguono caratteristiche note di rosa e di cannella. Al palato è pieno e armonico, di buona freschezza.
Indicato in compagnia di crostacei, fegato d'oca e piatti della tradizione asiatica, è perfetto con i formaggi erborinati quali il gorgonzola e il roquefort stagionato.
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