Südtirol - Alto Adige DOC Merlot Mollis 2019 Ritterhof

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Alto Adige

Ideale con

Carni rosse alla griglia, Carni rosse, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo

Südtirol - Alto Adige DOC Merlot Mollis 2019 Ritterhof

denominazione

Alto Adige

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Merlot 100%

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Amarena, Note balsamiche, Spezie

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,37 / 5

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Südtirol - Alto Adige DOC Merlot Mollis 2019 Ritterhof

Ritterhof

0,75 ℓ

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21,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 28,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 25,80 €

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Luca Maroni

2021

91/99

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2015

Descrizione

Le viti da cui prende vita il Merlot Mollis di Ritterhof crescono a Coste e a Termeno a un'altitudine di 450-500 metri sul livello del mare. Le uve maturano su terreni sabbiosi di origine porfidica in grado di trattenere il calore offerto dai raggi solari e restituirlo gradualmente al vigneto.

Le uve sono pigiate e fatte fermentare a una temperatura di 28°C per 10 giorni. Una lunga macerazione consente un'estrazione ottimale di pigmenti colorati e sostanze aromatiche. Il vino matura per 12 mesi in piccole botti di rovere francese e affina per 6 mesi in bottiglia.

Rosso rubino il colore, ha un naso esuberante di amarena, spezie e note balsamiche. Al palato presenta una trama morbida e una struttura fruttata sostenuta da tannini delicati.

Ben si abbina alle carni rosse, anche grigliate, e ai formaggi stagionati.

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