Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2021 Girlan

Il Flora Pinot Nero Riserva di Girlan proviene dalle sottozone "Girlan", "Mazon" e "Pinzon". I vigneti selezionati sono situati a un'altitudine compresa tra i 380 e 530 metri s.l.m. e provengono da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica e terreni calcarei argillosi esposti ad ovest, conferendo al vino caratteristiche microclimatiche ideali.

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura, il mosto viene trasferito per gravità in tini di acciaio per la fermentazione alcolica di 20-22 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 12 mesi in barrique (70%) e piccole botti di legno da 12 hl (30%), seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Il vino presenta un colore rosso rubino ed è caratterizzato da aromi freschi di frutti di bosco e amarena. Si presenta elegante e fruttato, con tannini molto vellutati e un finale di lunga durata.

Si abbina molto bene con carni bianche, arrosti e pesce alla griglia.