Scheda tecnica

nome completo

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2019 Castelfeder

denominazione

Alto Adige

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Acciaio, Barrique di rovere

formato

0,75 L

aromi

Cioccolato, Lampone, Mora

grado alcolico

13,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,76 / 5

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Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2019 Castelfeder

Castelfeder

0,75 ℓ

Sconto quantità 5%

39,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 52,53 €/ℓ

per almeno 6 bottiglie

IVA e tasse inc.

Prezzo senza sconto: 41,50 €

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Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Pinot Nero Riserva Burgum Novum di Castelfeder è un vino che esprime l'autenticità e il radicamento del territorio dell'Alto Adige. Il nome deriva dal latino "Neumarkt", il villaggio in cui si trova la cantina. Questo Pinot Nero cresce su terreni argillosi ricchi di minerali.

La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d'acciaio, seguita da una maturazione di 18 mesi in barrique, durante la quale si svolge la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in acciaio e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso offre un profumo ampio e fruttato, con note che ricordano le more, i lamponi e il cioccolato. In bocca il Burgum Novum si distingue per il suo equilibrio e la sua complessità, con un finale lungo e avvolgente.

Il Pinot Nero Riserva Burgum Novum si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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