Scheda tecnica

nome completo

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Riserva Burgum Novum 2020 Castelfeder

denominazione

Alto Adige

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Alto Adige

vitigno

Chardonnay

affinamento

Acciaio, Barrique di rovere

formato

0,75 L

aromi

Banana, Mela, Noce

grado alcolico

14%

temperatura

14-16 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,79 / 5

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Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Riserva Burgum Novum 2020 Castelfeder

Castelfeder

0,75 ℓ

Promozione

28,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 37,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 32,90 €

Prezzo più basso: 28,20 €

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Descrizione

Lo Chardonnay Riserva Burgum Novum della cantina Castelfeder è un vino che incarna l'autenticità e il radicamento, prendendo il nome dal villaggio latino "Neumarkt". I vigneti sono situati nella Bassa Atesina in Alto Adige e sono caratterizzati da terreni di ghiaia calcinosa di sedimenti morenici, coltivati con sistema di allevamento Guyot.

Il processo di vinificazione include una fermentazione alcolica in acciaio seguita da 18 mesi di maturazione in barrique, accompagnata da una fermentazione malolattica. Successivamente il vino è affinato per 6 mesi in acciaio e ulteriori 6 mesi in bottiglia; metodo che ne migliora la struttura.

Il bouquet di questo vino offre note minerali, banana, mela e noci; mentre al palato si presenta ben strutturato, con una salinità pronunciata e una bella acidità. L'insieme di queste caratteristiche crea un profilo gustativo complesso e armonioso.

Lo Chardonnay Riserva Burgum Novum è ideale per accompagnare verdure grigliate, formaggi, pesce e carne bianca.

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