nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2021 Girlan
New
denominazione
Alto Adige
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Cabernet Sauvignon
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, Spezie
grado alcolico
13,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva Doss 2021 Girlan

0,75 ℓ
16,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Formaggi erborinati, Selvaggina, Carni rosse
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 16 ore e 22 minuti per riceverlo entro venerdì 8 novembre.

Descrizione

Il Cabernet Sauvignon Riserva "Doss" di Girlan proviene dalle colline dell'Oltradige nella sottozona di Girlan e dalla Bassa Atesina. Le uve sono coltivate a un'altitudine di 450-500 metri sul livello del mare, in vigneti ben areati con terreni sabbiosi, caldi e profondi. Questi elementi conferiscono al vino il suo carattere unico.

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per garantire l'integrità delle uve durante il trasporto in cantina. Dopo la diraspatura, il mosto viene trasferito per gravità in tini d'acciaio inox dove fermenta per 15-20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 18 mesi in piccole e grandi botti di rovere, seguito da un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Alla vista, il vino si presenta corposo e di colore intenso. Al naso, emergono profumi speziati e di frutta matura. Al palato, offre una bella persistenza ed eleganza, con tannini rotondi e fini che contribuiscono alla sua struttura complessa e armoniosa.

Si abbina perfettamente a carni rosse, cacciagione e formaggi piccanti.

Media Voti
3,40 / 5
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