Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige

Scheda tecnica

nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Riserva Burgum Novum 2020 Castelfeder
New
denominazione
Alto Adige
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Cabernet
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Cassis, Mirtillo rosso
grado alcolico
13,5%
temperatura
18-20 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
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Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Riserva Burgum Novum 2020 Castelfeder

0,75 ℓ
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29 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
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Descrizione

Il Cabernet Riserva Burgum Novum è un vino pregiato prodotto da Castelfeder, una cantina dell'Alto Adige. Questo vino viene realizzato solo in annate di alta qualità, utilizzando uve selezionate provenienti da vigneti di eccellenza nella Bassa Atesina. Le viti si trovano su suoli ricchi di calcare e porfido.

La vinificazione inizia con una raccolta manuale delle uve. Poi il vino fermenta in serbatoi di acciaio inox prima di maturare in barrique per 18 mesi. Dopo questa fase affina ulteriormente per 6 mesi in serbatoi di acciaio e poi per altri 6 mesi in bottiglia. Questo processo di invecchiamento rigoroso assicura integrazione dei sapori e struttura.

Alla vista questo vino si presenta di un intenso colore rosso granato. Al naso emergono note di cassis e mirtilli rossi, che si fondono con tannini vellutati e una struttura elegante. Al palato è corposo e rivela un finale lungo e persistente, la struttura tannica bilanciata conferisce a questo vino una piacevole sensazione di morbidezza.

Il Cabernet Riserva Burgum Novum è un abbinamento ideale per piatti a base di carne rossa, verdure grigliate e formaggi.

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