Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2023 Castelfeder

Il Pinot Grigio 15 è un vino bianco dell'azienda vinicola Castelfeder prodotto nella regione del Südtirol – Alto Adige. Le uve provengono da vigneti selezionati nella Bassa Atesina; 15 è la designazione del vigneto dove godono di una protezione naturale offerta dalle montagne circostanti.

La vinificazione avviene tramite vendemmia manuale seguita da una pressatura soffice delle uve. La fermentazione alcolica si svolge in vasche d'acciaio. Il vino viene affinato sui lieviti per sei mesi, questa tecnica arricchisce il corpo e dona complessità al palato.

Questo vino è riconosciuto per il suo colore giallo paglierino brillante e un profumo intenso di frutta matura. Al palato questo Pinot Grigio 15 si presenta con un gusto pieno e armonioso. Note di pera e mela matura si intrecciano con una freschezza vivace.

Questo vino si abbina perfettamente con antipasti, piatti leggermente speziati e carni bianche.