Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Aromatico
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Aperitivi, Piatti asiatici, Pesce, Formaggi erborinati

Scheda tecnica

nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Moscato Giallo 2022 Castel Sallegg
New
denominazione
Alto Adige
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Moscato Giallo
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori d'arancio, Noce moscata, Pesca
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,35 / 5
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Südtirol - Alto Adige DOC Moscato Giallo 2022 Castel Sallegg

0,75 ℓ
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premi delle altre annate
Veronelli
2015
Luca Maroni
2014
91/99

Descrizione

Il Moscato Giallo della Tenuta Castel Sallegg nasce nei pressi del lago di Caldaro, in Alto Adige, dove il microclima e il suolo conferiscono al vino una piacevole rotondità fruttata. Le rigide temperature notturne esaltano la vivace acidità delle uve Moscato Giallo, mentre l'esposizione solare favorisce lo sviluppo di un carattere aromatico e speziato, rendendolo un vino fresco e dinamico.

Le uve vengono raccolte manualmente e dopo una breve macerazione a freddo vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento sulle fecce fini per arricchire la struttura del vino.

Al naso si percepiscono note aromatiche di pesca matura, fiori d'arancio e noce moscata. In bocca il vino è fruttato, con una piacevole croccantezza acida e un finale intenso e persistente, che lascia una sensazione di freschezza e vivacità.

Questo vino bianco si abbina perfettamente a piatti asiatici, antipasti saporiti, pesce affumicato e dolci da forno.

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