Paarl Pinotage WO The Dry Land Collection Resolve 2020 Perdeberg

Il Pinotage Resolve della Perderberg è realizzato con uve Pinotage in purezza nella regione sudafricana Paarl.

Le viti hanno un’età media di 20 anni e vengono allevate con minimi interventi di irrigazione. Dopo la raccolta, le uve fermentano in acciaio per garantire un risultato rispondente alle caratteristiche della varietà.

Rosso porpora intenso nel colore, presenta sentori di ciliegia matura e fragola accompagnati da note piccanti e speziate. Al palato è fresco e immediato con tannini morbidi e una buona struttura che gli assicura capacità di affinamento in bottiglia.

Ideale per accompagnare tranci di tonno alla griglia, costolette di maiale e agnello stufato.