Stellenbosch WO Merlot 2020 Morgenster

Il Merlot di Morgenster è un vino prodotto nella rinomata zona di Stellenbosch, famoso per la sua capacità di esprimere in modo eccellente le caratteristiche varietali dei vini prodotti. Questa gamma di varietali è creata per essere fruttata e accessibile, valorizzando le qualità uniche conferite dalle uve Merlot coltivate in quest'area.

La vinificazione segue metodi tradizionali in rosso, mentre l'affinamento avviene per 12 mesi in barriques francesi di secondo e terzo passaggio. Questo processo contribuisce a sviluppare complessità e armonia nel vino, pur mantenendo la freschezza e l'espressione fruttata del Merlot.

Visivamente, si presenta di colore rosso rubino. Al naso, emergono intense note di bacche di sottobosco, prugne e datteri, arricchite da delicati sentori di cannella e anice stellato. In bocca, i tannini sono morbidi e vellutati, sostenuti da una intensa concentrazione fruttata che rende il sorso pieno e avvolgente.

Questo Merlot si abbina splendidamente con una varietà di piatti, da carni rosse a risotti, passando per carni alla griglia e selvaggina a piuma.