Stellenbosch WO Cabernet Sauvignon 2021 Morgenster

Il Cabernet Sauvignon di Morgenster è un pregiato esempio della qualità vinicola offerta dalla zona di Stellenbosch, famosa per i suoi vini di carattere e profondità. Questo vino è prodotto interamente con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate con cura per garantire l'espressione più autentica del territorio.

La vinificazione avviene secondo i processi tradizionali in rosso. L'affinamento avviene per 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, un processo che conferisce al vino complessità e armonia, preservando al contempo la freschezza e la vivacità dei sapori fruttati. L'uso ponderato del legno permette di ottenere un equilibrio perfetto tra le note varietali e quelle derivanti dall'invecchiamento.

Di colore rosso rubino, al naso si presenta con un bouquet intenso, caratterizzato da note di frutta rossa matura, ribes nero, ciliegie e prugne. Si arricchisce di sfumature di menta ed eucalipto, che conferiscono al vino una freschezza inaspettata. Al palato si rivela strutturato e audace, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.

Questo vino si abbina splendidamente con carni rosse grigliate, selvaggina, e primi piatti. Ideale per accompagnare momenti conviviali.