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Scheda tecnica

nome completo

Stellenbosch WO Pinotage 2021 Kanonkop

denominazione

Stellenbosch

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Sudafrica

regione

Coastal Region

vitigno

Pinotage 100%

formato

0,75 L

aromi

Frutti di bosco, Prugna matura, Spezie

grado alcolico

13,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Stellenbosch WO Pinotage 2021 Kanonkop

Kanonkop

0,75 ℓ

40,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 53,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Sudafrica, Coastal Region

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Questo Pinotage è un vino sudafricano prodotto dall'azienda Kanonkop, situata in Stellenbosch, una delle zone vitivinicole più celebri del Sud Africa. La storia del nome "Kanonkop" ricorda un cannone posto sulla cima del monte Simonsberg che avvertiva i contadini dell'arrivo di navi mercantili in Table Bay, così che si potessero mettere in viaggio per barattare le merci.

La fermentazione delle uve avviene in tini di cemento aperti tenuti a 28°C, durante la quale sono praticate follature ogni 2 ore. Dopo la fermentazione malolattica il vino affina per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese.

Di colore viola intenso, al naso svela profumi di frutti di bosco, prugne e spezie. Al palato si avvertono i tannini setosi e il frutto intenso. Finale persistente.

Questo Pinotage è ideale in abbinamento a carni arrosto, piatti al curry e pesce grasso alla griglia.

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