Vino Spumante Extra Dry Millesimato Stefano 2023 Bottega

Lo Spumante Millesimato Extra Dry Stefano Bottega dell'azienda Bottega nasce in vigneti situati nel cuore delle colline trevigiane.

È prodotto con in prevalenza con uve Glera e con uve Chardonnay, raccolte a mano a metà settembre. Dopo pigiatura e diraspatura, il succo viene fatto fermentare in acciaio con lieviti selezionati. Segue rifermentazione ad una temperatura controllata di 16°C in autoclave, per 30 giorni, secondo metodo Charmat.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, con spuma persistente e perlage fine. Al naso si apre con intense sensazioni fruttate, arricchite da sentori di fiori di pesco. Al palato risulta fresco e vivace, gradevolmente equilibrato.

Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento con antipasti, primi piatti a base di pesce o carni bianche.