Sonoma AVA Old Vine Zinfandel 2021 Dry Creek

Il Dry Creek Vineyard Old Vine Zinfandel è un vino rosso prodotto con un blend composto da Zinfandel, Petite Sirah e Alicante, provenienti da vigneti con una media di età superiore ai 95 anni nella Dry Creek Valley, California. Questo vino rappresenta la tradizione e l'eccellenza della viticoltura della valle, con vigneti che sono tra i più preziosi e storici della zona.

La vinificazione prevede una fermentazione di 12-14 giorni in fermentatori, con rimontaggi due volte al giorno. Successivamente, il vino viene affinato per 14 mesi in botti di rovere francese, ungherese e americano, di cui il 28% nuove. Questo lungo affinamento conferisce al vino complessità e struttura.

Il Dry Creek Vineyard Old Vine Zinfandel presenta aromi di mora, mirtillo e boysenberry, con note di pepe bianco, cardamomo, toffee e marzapane. Al palato, è complesso e vibrante, con strati di ciliegia nera e prugna, sfumature di coriandolo, moka, pimento e viola, e tannini fini che conferiscono un'elegante consistenza e piacevolezza al sorso.

Questo Zinfandel si abbina perfettamente con carni rosse grigliate e formaggi stagionati.