Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
USA, California

Scheda tecnica

nome completo
Sonoma AVA Cabernet Sauvignon 2016 Dry Creek
New
denominazione
Sonoma
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
USA
regione
California
vitigno
Cabernet Sauvignon
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Cioccolato fondente, Frutti neri, Spezie
grado alcolico
14,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,78 / 5
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Sonoma AVA Cabernet Sauvignon 2016 Dry Creek

0,75 ℓ
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Descrizione

Il Dry Creek Vineyard Cabernet Sauvignon è un vino rosso prodotto con un blend di uve composto in maggiornanza da Cabernet Sauvignon, con aggiunte di Merlot, Cabernet Franc e Malbec, provenienti da vigneti situati nelle colline orientali e siti montani occidentali della Dry Creek Valley, California. Le viti hanno un'età compresa tra i 14 e i 30 anni.

La vinificazione prevede una fermentazione di 11-17 giorni in fermentatori, con rimontaggi due volte al giorno. Successivamente, il vino viene affinato per 19 mesi in botti di rovere francese, di cui il 38% nuove. Questo lungo affinamento conferisce al vino complessità e struttura.

Il Dry Creek Vineyard Cabernet Sauvignon presenta aromi intensi di frutta nera, come mora e ciliegia nera, con note di cioccolato fondente e spezie. Al palato, è corposo e ben strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.

Questo Cabernet Sauvignon si abbina perfettamente con carni rosse grigliate e formaggi stagionati.

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