Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Floreale

Origine

Italia, Veneto

Ideale con

Pesce, Risotti, Crudi di pesce

Scheda tecnica

nome completo

Soave DOC 2021 Dal Moro

denominazione

Soave

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Garganega 100%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Fiori bianchi, Minerale, Pesca

grado alcolico

12,5%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,88 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Prodotto votato da 547 clienti

Soave DOC 2021 Dal Moro

Dal Moro

0,75 ℓ

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8,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 11,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 11,90 €

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premi e riconoscimenti

Vino.com

2021

91/100

Luca Maroni

2021

92/99

Descrizione

Questo Soave prodotto da Dal Moro nasce in vigneti situati nelle splendide colline di Soave, caratterizzate in buona parte da suoli vulcanici.

Il vino si compone di uve Garganega in purezza, che vengono raccolte durante la seconda metà di settembre. Le uve sono diraspate, per poi subire una macerazione pellicolare a freddo in pressa chiusa per almeno 12/18 ore. Sono infine pressate sofficemente, e, dopo la decantazione, il mosto viene fatto fermentare e poi affinare sui propri lieviti per ca. 5 mesi.

Di colore giallo paglierino, svela al naso profumi di floreali di fiori bianchi, di pesca gialla, agrumi e note minerali e di erbe aromatiche. Il sorso è secco, dal piacevole finale sapido e agrumato.

Si abbina molto bene con carpacci di pesce, pesce al forno e risotti leggeri.

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