Scheda tecnica
Soave DOC Classico 2023 Silvano Piacentini
Descrizione
Il Soave Classico di Silvano Piacentini nasce in provincia di Verona, dalla cantina fondata nel 2015.
Il vino è composto esclusivamente da uve Garganega vendemmiate a mano a metà Settembre. L'uva è diraspata e vinificata in tini in acciaio termoregolati, dove pure affina per 4 mesi.
Di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, rivela profumi di mela Golden, susina e note di pietra focaia. Il sorso è fresco e minerale, dal finale ammandorlato.
Si abbina egregiamente agli antipasti di pesce, ai risotti in bianco e piatti di pesce di mare e d'acqua dolce.