Sicilia DOC Frappato Fondo Filara 2023 Nicosia

La linea Fondo Filara di Nicosia si pone l'obiettivo di identificare il luogo di coltivazione più idoneo per esaltare le caratteristiche delle varietà autoctone più pregiate della Sicilia. Le uve Frappato che danno vita a questo vino provengono dalla contrada Bonincontro, situata nel comune ragusano di Vittoria.

La vendemmia si svolge con attenta selezione dei grappoli tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. La fermentazione avviene con macerazione per 15 giorni a temperatura controllata. Conclusa la malolattica, il vino affina in acciaio e infine in bottiglia.

Di colore rosso rubino con vivaci riflessi porpora, si esprime al naso su fragranti note di mora e mirtillo, tipiche della varietà di origine. Al palato è pieno, fresco e sapido, dalla consistenza vellutata.

Perfetto sia da aperitivo che in abbinamento a un tagliere di formaggi e salumi o alla pizza.