Scheda tecnica
Descrizione
Il vino rosso Gradiva è prodotto da Casa Grazia, situata vicino al lago Biviere, in provincia di Caltanissetta e gestita da Maria Grazia Di Francesco.
Il vino è composto da uve Nero d'Avola in purezza, vendemmiate nella seconda decade di settembre. Le uve subiscono la diraspapigiatura, per poi essere vinificate con una fermentazione di 8 giorni a temperatura controllata. L'affinamento avviene in barrique e tonneaux di rovere francese per 12 mesi, per concludersi con 6 mesi in bottiglia.
Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono profumi di frutti rossi e neri, oltre a evidenti note speziate. Al palato è caldo e strutturato, dal finale persistente.
Vino ideale per grigliate di carni rosse, zuppe saporite e formaggi stagionati.