Sicilia DOC Noà 2019 Cusumano

Il Noà di Cusumano nasce nei vigneti di Tenuta Presti e Pegni, nei pressi di Alcamo, in provincia di Trapani.

Ottenuto con un sapiente mix di uve autoctone locali e uve internazionali (Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon), vendemmiate nella prima decade di settembre, questo vino territoriale fermenta a temperature controllate per poi svolgere la malolattica in carati di rovere. Matura poi negli stessi recipienti per 12 mesi, per poi affinare in vetro per un breve periodo, prima di essere commercializzato.

Presenta un bel colore rosso rubino di buona intensità. Al naso propone un profumo complesso, dove ben si amalgamano sensazioni di ciliegia e mora, a note di fichi e di spezie dolci come il cioccolato. In bocca risulta caldo e avvolgente, con una grande armonia generale, specchio fedele della terra da cui nasce.

Questo vino può essere degustato sul momento o può svolgere un piccolo invecchiamento fino a 5 anni. Ben si abbina a carni rosse ben condite e a formaggi di elevata stagionatura.