Sicilia DOC Nero d'Avola Lavinia 2023 Cantine Birgi

Il Nero d’Avola Lavinia di Cantine Birgi è un vino rosso siciliano dal carattere intenso e complesso. Questa varietà è nota per il suo profilo robusto, con un’ottima struttura e capacità di evolvere nel tempo, mantenendo al contempo una piacevole bevibilità e freschezza. Viene prodotto nelle terre assolate di Marsala, dove la viticoltura beneficia del clima caldo e delle brezze marine, che esaltano i sapori tipici del Nero d'Avola.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con una fermentazione a temperatura controllata per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del vitigno. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio, con un periodo aggiuntivo in bottiglia per consentire al vino di esprimere appieno il suo bouquet aromatico e la sua struttura. Questo processo contribuisce a preservare l’essenza del Nero d’Avola, valorizzando sia la freschezza che la complessità del vino.

Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso sprigiona un ricco bouquet di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnati da note di spezie dolci e sfumature balsamiche. Al palato rivela tannini vellutati e un corpo pieno, con una piacevole acidità che bilancia la struttura, offrendo un finale lungo e armonioso.

Questo vino rosso si abbina splendidamente con piatti di carne rossa alla griglia, arrosti e formaggi stagionati, esaltando i sapori intensi e la succulenza delle pietanze.