Scheda tecnica
Sicilia DOC Grillo Viognier Rina Ianca 2021 Santa Tresa
Descrizione
Il vino bianco Rina Ianca di Santa Tresa nasce in vigneti situati in Sicilia, in provincia di Ragusa, da uve Grillo e Viognier. In dialetto siciliano “Rina Ianca” significa “sabbia bianca”.
Le uve sono anzitutto tenute in cella frigorifera per una notte. Vengono poi pressate sofficemente e avviate alla fermentazione in tini di acciaio termo-regolati. L'affinamento di tiene in acciaio per 4 mesi.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, si esprime al naso con sentori di pesca, albicocca e agrumi. Il sorso è fresco e sapido.
Ottimo aperitivo, si abbina bene anche ad antipasti di pesce e molluschi e al pesce al forno o alla griglia.