Sicilia DOC Grillo Suliccenti 2022 Terre di Giurfo

Il vino bianco Suliccenti è prodotto da Terre di Giurfo, tenuta che si colloca nella Sicilia sud orientale, lungo la valle Fiume Dirillo ai confini tra i comuni di Licodia Eubea e la provincia Iblea.

Le uve Grillo in purezza sono raccolte nella prima metà di settembre, per poi essere pressate sofficemente e vinificate con macerazione sulle bucce per 5-8 giorni in vasche di acciaio termoregolate. Successivamente il vino affina sempre in acciaio.

Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino, mentre al naso esprime un sentori intensi di fiori bianchi, soprattutto di gelsomino. In bocca risulta fresco e sapido, dalla discreta persistenza.

Il vino è perfetto come aperitivo e in abbinamento ad antipasti leggeri di verdure, formaggi freschi e di pesce, oltre che con le carni bianche.